Куриные бедра в панировке
Состав блюда:
8 маленьких куриных бедер без кожи (около 1100 гр.)
Растительное масло для смазывания противня
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
2 мелко нарезанных зубчиков чеснока
1 ст. не острой горчицы
1/2 ч. л. перца чили
1,5 ст. панировочных сухарей
3/4 ст. тертого сыра Пармезан
1/4 ст. мелко нарезанной петрушки
2 ч. л. паприки
Способ приготовления блюда:
Разогрейте духовку до 220⁰С. Смажьте противень небольшим количеством масла. Смешайте сливочное масло и чеснок в специальной посуде. Накройте пищевой пленкой и растопите масло в микроволновой печи, в течение примерно 1 мин.
Смешайте венчиком горчицу и 1/4 ч. л. перца чили. В большой миске смешайте панировочные сухари, пармезан, лук, паприку и оставшуюся 1/4 ч. л. перца чили. Посыпьте куриные бедра 1/2 ч. л. соли. Окуните каждое бедро в смесь горчицы так, чтобы она полностью покрыла их, и обваляйте в сухарях со всех сторон.
Выложите на подготовленный противень так, чтобы куски не касались друг друга. Выпекайте на среднем уровне духовки около 40 мин, до образования поджаренной и хрустящей корочки, и готовности мяса.